ម៉ាស៊ីនចាក់បំពេញយៈសាពូនមី

ផលិតកម្មយៈសាពូនមី

ចាមមានន័យថាផលិតផលដែលត្រូវបានរៀបចំពីទុំស្រស់ស្រស់ខ្វះជាតិទឹកកកឬផ្លែឈើដែលបានវេចខ្ចប់ពីមុនរួមមានទឹកផ្លែឈើរំងាស់ផ្លែឈើទឹកផ្លែឈើប្រមូលផ្តុំឬផ្លែឈើស្ងួតដោយដាំពុះបំណែកឬផ្លៃឬសុទ្ធជាមួយស្ករដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាស្ករសៅហ្មងស្ករសបញ្ច្រាសឬ គ្លុយកូសរាវទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរសមរម្យ។ វាក៏អាចមានបំណែកផ្លែឈើនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលសមស្របសម្រាប់ផលិតផល។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្លែឈើណាដែលសមរម្យច្រៀងឬបញ្ចូលគ្នា។ វានឹងមានរសជាតិនៃផ្លែឈើដើមហើយនឹងមិនមានរសជាតិដុតនិងវត្ថុដែលអាចត្រូវបានជំទាស់និងគ្រីស្តាល់ឡើយ។

តើអ្វីជាជំហាននៃការផលិតយៈសាពូនមី?

អធិការកិច្ច

ផ្លែឈើដែលទុំទទួលបានសម្រាប់ការផលិតយៈសាពូនមីត្រូវបានគេតម្រៀបនិងដាក់ពណ៌តាមពណ៌របស់វា។ ផ្លែឈើស្ពៃត្រូវបានយកចេញពីឡ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយប្រើដៃរើសអ្នកតម្រៀបពណ៌។

ការលាង

សម្រាប់ការលាងផ្លែឈើឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពក្លរីនចំនួន 200 ppm អាចត្រូវបានប្រើក្នុងទឹក។ ភីនិងសីតុណ្ហាភាពគួរតែត្រូវបានថែរក្សាដើម្បីការពារផ្លែឈើពីការបំផ្លាញឬស្នាមជាំ។ ម៉ាស៊ីនលាងសំរាមនិងបាញ់អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម។

លាប

ផ្លែឈើអាចត្រូវបានលាបដោយដៃដូចក្នុងករណីក្រូចឆ្មារនិងផ្លែប៉ោមម៉ាស៊ីនមេកានិចនិងម៉ាស៊ីនរបូតដោយស្វ័យប្រវត្តិដែលមានផ្លុំត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្ម។ ផ្លែឈើខ្លះមិនត្រូវការរបកទេ។ ការអង្គុយគឺមាននៅក្នុងផ្លែឈើដែលមានដុំថ្មខាងក្នុងរឹង។

ដង្កូវ

Pulping ត្រូវបានធ្វើដើម្បីយកគ្រាប់ពូជនិងផ្នែកស្នូលចេញ។ ម៉ាស៊ីនច្របាច់ផ្សេងៗមានលក់នៅលើទីផ្សារផ្លែឈើដូចជាផ្លែស្វាយផ្លែព័រប៉េងប៉ោះផ្លែចេកគូរផ្លែប័រជាដើម។

គម្លាតរវាងស៊ីម៉ងត៍និងរ៉ូទ័រអាចត្រូវបានកែតម្រូវឱ្យសមស្របទៅនឹងប្រភេទទំហំនិងគុណភាពខុសគ្នានៃវត្ថុធាតុដើមដែលត្រូវបានគេធ្វើ

ការបន្ថែមស្ករ

បរិមាណស្ករដែលត្រូវការនិងសារជាតិ pectin ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងផ្លៃផ្លែឈើ / ទឹកផ្លែឈើ។ ទឹកអាចត្រូវបានបន្ថែមប្រសិនបើចាំបាច់។ ស្ករភ្ជាប់ទៅនឹងម៉ូលេគុលទឹកនិងបង្កើតច្រវ៉ាក់ប៉ីទីនដើម្បីបង្កើតបណ្តាញរបស់វា។ ការបន្ថែមលទ្ធផលនៃសារជាតិ pectin កាន់តែច្រើនធ្វើឱ្យមានការកកស្ទះហើយការប្រើប្រាស់ស្ករច្រើនអាចធ្វើឱ្យវាស្អិត។

រំពុះ

រំពុះគឺជាជំហានសំខាន់បំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យស្ទះដែលត្រូវការការអត់ធ្មត់ច្រើន។

បន្ទាប់ពីរក្សាទុកល្បាយដែលបានរៀបចំខាងលើនៅលើកំដៅយើងត្រូវរង់ចាំរហូតដល់ស្កររលាយ។ យឺតបន្ទប់ទាំងមូលនឹងត្រូវបានបំពេញដោយក្លិនផ្លែឈើនិងបណ្តាញដូចជា pectins scum អាចបង្កើតនៅលើផ្ទៃនៃយៈសាពូនមីនេះ; នេះគឺជារឿងធម្មតាហើយអាចត្រូវបានយកចេញដោយបន្ថែមប៊ឺរតូចមួយ (ប្រហែល ២០ ក្រាម) ដើម្បីបំបែកភាពតានតឹងលើផ្ទៃខាងលើឬដោយយកវាទៅលាយជាមួយស្លាបព្រាខណៈពេលដែលល្បាយរបស់អ្នកត្រជាក់

ការបន្ថែមអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា

បរិមាណជាក់លាក់នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាត្រូវបានបន្ថែមខណៈពេលដែលខ្លួនវាពុះ។ យើងកំដៅល្បាយរហូតដល់ ១០៥ អង្សាសេឬ ៦៨-៧០% ts ដើម្បីធានាបាននូវការកកស្ទះត្រឹមត្រូវ។ ការធ្វើតេស្តសន្លឹកក៏អាចត្រូវបានអនុវត្តដើម្បីពិនិត្យមើលការស្ទះ។

ការធ្វើតេស្តសន្លឹក - ផ្នែកតូចមួយនៃយៈសាពូនមីត្រូវបានគេយកទៅដាក់ក្នុងស្លាបព្រាហើយចម្អិនបន្តិចហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យទម្លាក់ប្រសិនបើផលិតផលធ្លាក់ចុះជាសន្លឹកឬម្សៅនោះយៈសាពូនមីត្រូវបានធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះបើមិនដូច្នេះទេការបន្តរំពុះ

ចាក់ចូលក្នុងពាង

យៈសាពូនមីត្រូវបានបំពេញក្តៅចូលក្នុងពាងដែលមានមាប់មគដោយម៉ាស៊ីនបូមទឹកស្តុងមួកដែកត្រូវបានដាក់នៅលើពាងដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់តាមរយៈរូងត្រជាក់ហើយទីបំផុតផ្លាកត្រូវបានដាក់ស្លាកនៅលើពាង។ ធ្វើឱ្យពាងយៈសាពូនមីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ចែកចាយ។ អាជីវកម្មអាចលក់ការកកស្ទះរបស់ពួកគេទៅអតិថិជនដោយផ្ទាល់ឬពួកគេអាចលក់ទៅឱ្យអ្នកលក់រាយ។

ការផ្ទុក

យៈសាពូនមីកំប៉ុងគួរទុកនៅកន្លែងត្រជាក់ស្ងួតឆ្ងាយពីពន្លឺព្រះអាទិត្យ។
អាយុកាលធ្នើនៃយៈសាពូនមីកំប៉ុងគឺប្រហែលមួយឆ្នាំ។

រួចរាល់​ហេ​ី​យ!

ការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងជាតិស្ករនិងផ្លែឈើនេះអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ហើយអ្នកអាចប្រើវាជាមួយរូបមន្តគួរឱ្យធុញដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់

តើអ្នកអាចទទួលបានការវេចខ្ចប់ត្រឹមត្រូវនិងម៉ាស៊ីនបំពេញត្រឹមត្រូវសម្រាប់ផលិតផលរបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច?

ភាពងាយស្រួលនៃការសំអាតនិងភាពងាយស្រួលក្នុងការប្រើប្រាស់៖ ទាំងនេះគឺជាចរិតសំខាន់ៗដែលម៉ាស៊ីនបំពេញត្រូវតែគោរពតាមនៅពេលវេចខ្ចប់។
ដើម្បីស្វែងរកម៉ាស៊ីនល្អបំផុតសម្រាប់តំរូវការរបស់អ្នកសូមពិចារណាពីលក្ខណៈផលិតផលដូចខាងក្រោម៖

ផលិតផល

តើ viscosity គឺជាអ្វី? តើសមត្ថភាពផលិតគឺជាអ្វី? តើមានកំណាត់ទេ? តើវាក្តៅទេ?

បរិស្ថាន

តើម៉ាស៊ីននឹងស្ថិតនៅកន្លែងណា? ត្រូវការអគ្គិសនីមែនទេ? ការប្រើប្រាស់អគ្គិសនី? តើដំណើរការសំអាតនិងថែទាំប្រភេទណាខ្លះដែលត្រូវបានទាមទារ? តើវាត្រូវការម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ខ្យល់ទេ?

លក្ខណៈនៃការធ្វើត្រាប់តាម

តើមួកប្រភេទអ្វីដែលត្រូវបានទាមទារ? ទួណឺវីសចុចលើរឺបត់ចេញ? តើម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិឬពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ? តើវាត្រូវការដៃអាវរួញតូចទេ? តើវាត្រូវការការផ្សាភ្ជាប់កំដៅការបញ្ចូលកំដៅដែរឬទេ?