ម៉ាស៊ីនបំពេញទឹកឃ្មុំ

ផលិតកម្មទឹកឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំគឺជាផ្អែមធម្មជាតិដែលមានប្រជាប្រិយបំផុតនៅលើពិភពលោកហើយពាណិជ្ជកម្មសកលលើផលិតផលឃ្មុំមានតម្លៃរាប់លានដុល្លារជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ដោយសារតែការប្រើប្រាស់ចម្រុះរបស់វាការប្រើទឹកឃ្មុំទូទាំងពិភពលោកគឺធំធេងណាស់ដែលការផ្គត់ផ្គង់ស្ទើរតែមិនអាចទប់ទល់នឹងតម្រូវការ។ ផលិតផលសត្វឃ្មុំត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងអាហារផ្សេងៗគ្នាហើយក៏ទទួលបានការប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មជាច្រើនរួមមានឱសថការកែច្នៃចំណីអាហារការផលិតឧស្សាហកម្មនិងទឹកឃ្មុំគឺជាដំណោះស្រាយជាតិស្ករមិនបរិសុទ្ធនិងមានជាតិស្ករជំនួស - ជាធម្មជាតិដើម។ សមាសធាតុផ្សំតែមួយគត់របស់វាធ្វើឱ្យទឹកឃ្មុំក្លាយជាការបន្ថែមតម្លៃចំពោះរបបអាហារ។

វាពេញនិយមសម្រាប់រសជាតិនិងរសជាតិរបស់វា។ ដោយសារតែជាតិផ្អែមធម្មជាតិនិងលក្ខណៈគីមីវាត្រូវបានគេចូលចិត្តជាងស្ករសដែលបានកែច្នៃនិងជាតិផ្អែមដទៃទៀតដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការដុតនំភេសជ្ជៈនិងអាហារ។ ការព្យាបាលតាមបែបធម្មជាតិ។

ទឹកឃ្មុំ ១០ ប្រភេទនៅលើពិភពលោក

ទឹកឃ្មុំស៊ីឌី

ទឹកឃ្មុំព្រៃដែលជាទឹកឃ្មុំល្អបំផុតនៅលើពិភពលោកទាំងមូលត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីដើមឈើមុនពេលផ្លែឈើរបស់វាមានពណ៌ត្នោតខ្មៅហើយមានក្លិនល្អ។

ខុសគ្នាពីទឹកឃ្មុំឃ្មុំប្រភេទដទៃទៀតនៅក្នុងរសជាតិនិងដង់ស៊ីតេហើយវាអាចរក្សាគុណភាពរបស់វាបានរយៈពេល ២ ឆ្នាំ។

ទឹកឃ្មុំនៃស្ពៃក្តោប

មិនសំខាន់ជាងទឹកឃ្មុំឃ្មុំវាត្រូវបានគេយកមកពីរុក្ខជាតិព្រៃវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនវាឆ្លុះបញ្ចាំងពីរាល់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងរោងចក្រនោះ។

វាត្រូវបានគេប្រើជាការព្យាបាលដោយប្រើសម្រាប់ព្យាបាលជំងឺងាប់លិង្គធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមសកម្មនិងជួយក្នុងការព្យាបាលជំងឺនៃសរសៃឈាមហើយទឹកឃ្មុំនេះល្អសម្រាប់ជំងឺនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលភាពស្លេកស្លាំង, ក្រពេញទឹកប្រៃ, រលាកសន្លាក់។ ឈឺធ្មេញនិងជំងឺរលាកសន្លាក់ហ្គោដ។

ទឹកឃ្មុំក្រូចឆ្មា

វាបានមកពីដើមឈើក្រូចដូចជាក្រូចក្រូចក្រូចឆ្មាកុកងឺនិងដើមឈើដទៃទៀត។

ពណ៌របស់វាមានពណ៌សហើយដង់ស៊ីតេរបស់វាទាបដែលមានភាគរយខ្ពស់នៃអាស៊ីត ascorbic ។

ទឹកឃ្មុំគីណា

វាមានប្រភពចេញពីរុក្ខជាតិកែវ keena មានពណ៌ខ្មៅមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិប្លែកវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនវាជួយក្នុងករណីជំងឺផ្លូវដង្ហើមដូចជាជំងឺហឺតអាឡែរហ្សីវាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាស្តោះទឹកមាត់ផងដែរ។ ហើយវាក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការថែរក្សាតំរងនោមនិងជួយក្នុងការបន្សាបជាតិពុលនៅក្នុងខ្លួន

ទឹកឃ្មុំ

វាត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីផ្កាអាល់ហ្វាហ្វា, ទឹកឃ្មុំមានប្រេងដែលងាយនឹងបង្កជាហេតុហើយវាក៏មាននៅលើ covarine ផងដែរពណ៌នេះមានពណ៌លឿងស្រាលហើយមានគុណប្រយោជន៍ច្រើនប្រភេទនេះជាថាមពលរបស់រាងកាយនិងថាមពល។

ទឹកឃ្មុំផ្កាឈូករ័ត្ន

ទឹកឃ្មុំនេះត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីផ្កានៃព្រះអាទិត្យហើយពណ៌គឺពណ៌លឿងនិងពណ៌មាសហើយនៅពេលដែលវាប្រែជាពណ៌ប្រែទៅជាទំពាំងបាយជូរមានក្លិនស្រាលនិងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្តិច។

ទឹកឃ្មុំកប្បាស

វាចេញមកពីផ្ការបស់រុក្ខជាតិកប្បាស។ វាត្រូវបានសម្គាល់ដោយក្លិនដ៏ស្រស់ស្អាតរសជាតិឆ្ងាញ់និងដង់ស៊ីតេពន្លឺ

វាប្រែជាពណ៌សនៅពេលវាកកជួយព្យាបាលភាពស្លកសាំង។

ស្រះទឹកទឹកឃ្មុំ

ចំរាញ់ចេញពីគ្រាប់សណ្តែកខ្មៅមានគុណប្រយោជន៍ជាច្រើនហើយវាមានប្រសិទ្ធភាពជំរុញចលនាឈាមរត់និងពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំក្នុងរាងកាយ។

ទឹកក្រូចឆ្មាខ្មៅ

វាគឺជាទឹកឃ្មុំល្អណាស់ពណ៌របស់វាមានតម្លាភាពហើយប្រែជាពណ៌សហើយដូចម៉ាសប្រសិនបើគ្រីស្តាល់ហើយមានប្រយោជន៍ក្នុងករណីមានការទល់លាមក។

តើទឹកឃ្មុំត្រូវបានផលិតយ៉ាងដូចម្តេច?

អាណានិគមឃ្មុំជាមធ្យមផលិតទឹកឃ្មុំ ៦០-១០០ ផោន (២៧,២-៤៥,៤ គីឡូក្រាម) នៃទឹកឃ្មុំរៀងរាល់ឆ្នាំ។

អាណានិគមត្រូវបានបែងចែកដោយអង្គការពលកម្មបីថ្នាក់គឺកម្មករ ៥ ម៉ឺន-៧០,០០០ នាក់មហាក្សត្រីមួយអង្គនិងដ្រូន ២,០០០ ។

ឃ្មុំកម្មកររស់បានតែ ៣ ទៅ ៦ សប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះដែលម្នាក់ៗប្រមូលបានទឹកដមប្រហែល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ ទឹកឃ្មុំមួយផោន (០,៤៥៤ គីឡូក្រាម) នៃទឹកឃ្មុំត្រូវការទឹកដម ៤ ផោន (១,៨ គីឡូក្រាម) ដែលត្រូវការផ្កាចំនួន ២ លានផ្កា។

នៅពេលដែលឃ្មុំកម្មករមានអាយុប្រហែលជា ២០ ថ្ងៃពួកគេទុកសំបុកដើម្បីប្រមូលទឹកដមផ្កាដែលជាសំងាត់ដ៏ផ្អែមល្ហែមផលិតដោយក្រពេញផ្កា។ សត្វឃ្មុំជ្រាបចូលក្នុងផ្ការបស់ផ្កាហើយបឺតយកទឹកដមចេញដោយអណ្តាតរបស់វាហើយដាក់ទឹកដមនោះចូលទៅក្នុងថង់ទឹកឃ្មុំឬពោះរបស់វា។ នៅពេលទឹកដមធ្វើដំណើរតាមរាងកាយរបស់សត្វឃ្មុំទឹកត្រូវបានទាញចេញនិងចូលទៅក្នុងពោះវៀនរបស់សត្វឃ្មុំ។ ប្រព័ន្ធក្រពេញរបស់សត្វឃ្មុំបញ្ចេញនូវអង់ស៊ីមដែលធ្វើអោយទឹករលកបាន។

គ្រាប់ធញ្ញជាតិលំអងភ្ជាប់នឹងជើងនិងរោមរបស់ឃ្មុំក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ។ មួយចំនួននៃវាធ្លាក់ចូលទៅក្នុងផ្កាជាបន្តបន្ទាប់; ខ្លះលាយជាមួយទឹកដម។

នៅពេលសត្វឃ្មុំកម្មករមិនអាចកាន់ទឹកដមបាននាងក៏ត្រឡប់មកសំបុកវិញ។ ទឹកដមដែលបានកែច្នៃឥឡូវកំពុងក្លាយជាទឹកឃ្មុំត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងកោសិការទឹកឃ្មុំ។ ឃ្មុំកម្មករផ្សេងទៀតញ៉ាំទឹកឃ្មុំបន្ថែមអង់ស៊ីមបន្ថែមនិងទុំទឹកឃ្មុំបន្ថែមទៀត។ នៅពេលដែលទឹកឃ្មុំត្រូវបានទុំយ៉ាងពេញលេញវាត្រូវបានគេដាក់ចូលទៅក្នុងក្រេបទឹកឃ្មុំមួយពេលចុងក្រោយហើយដាក់ជាមួយឃ្មុំស្វិត។

ដំណើរការផលិត

ខ្ទិះឃ្មុំពេញបានយកចេញពីសំបុក

ដើម្បីដកយកឃ្មុំចេញឃ្មុំឃ្មុំដាក់មួកការពារនិងស្រោមដៃការពារ។

មានវិធីសាស្រ្តជាច្រើនសម្រាប់ការយកចេញនូវកំប៉េះ។ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំអាចបោសសំអាតឃ្មុំចេញពីហ្វូងសត្វហើយនាំវាទៅក្នុងសំបុកវិញ។

ម៉្យាងទៀតអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំចាក់បំពង់ផ្សែងចូលក្នុងសំបុក។

សត្វឃ្មុំដោយដឹងអំពីវត្តមាននៃភ្លើងបានក្រេបទឹកភ្នែកលើទឹកឃ្មុំក្នុងគោលបំណងដើម្បីទទួលយកបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើបានជាមួយពួកគេមុនពេលរត់គេចខ្លួន។

ដោយភាពស្ងប់ស្ងាត់ខ្លះដោយការឆ្លាក់សត្វឃ្មុំទំនងជាមិនមានស្នាមប្រឡាក់ទេនៅពេលសំបុកត្រូវបានបើក។

វិធីសាស្រ្តទីបីប្រើក្តារបំបែកដើម្បីបិទអង្គជំនុំជម្រះទឹកឃ្មុំចេញពីបន្ទប់កូនកាត់។ នៅពេលឃ្មុំនៅក្នុងបន្ទប់ទឹកឃ្មុំដឹងថាពួកគេបានបំបែកខ្លួនពីម្ចាស់ក្សត្រីពួកគេរើអង្រែដែលអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេចូលក្នុងបន្ទប់ចិញ្ចឹមប៉ុន្តែមិនជួលបន្ទប់ទឹកឃ្មុំទេ។

ក្តារបំបែកត្រូវបានបញ្ចូលប្រហែលពីរទៅបីម៉ោងមុនពេលក្រេបទឹកឃ្មុំត្រូវបានយកចេញ។

ភាគច្រើននៃកោសិកានៅក្នុងសិតសក់គួរតែត្រូវបានកំណត់។

អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំសាកល្បងសិតសក់ដោយអ្រងួនវា។ ប្រសិនបើទឹកឃ្មុំហៀរចេញសិតសក់ត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងបន្ទប់ទឹកឃ្មុំអស់រយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃទៀត។

ប្រហែលមួយភាគបីនៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានទុកចោលនៅក្នុងសំបុកដើម្បីចិញ្ចឹមអាណានិគម។

ការមិនប្រមូលឃ្មុំ

ទឹកឃ្មុំដែលមានយ៉ាងហោចណាស់ពីរភាគបីត្រូវបានដាក់ក្នុងប្រអប់ដឹកហើយយកទៅបន្ទប់ដែលគ្មានឃ្មុំទាំងស្រុង។ ដោយប្រើកំរាស់ដែលមិនបានរៀបចំដោយដៃវែងអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំយកមួកទាំងសងខាងចេញពីខ្ទិះឃ្មុំដាក់លើថាសដាក់។

ការទាញយកទឹកឃ្មុំពីសត្វរមាស

ក្រេបទឹកឃ្មុំត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនចំរោះដែលជាស្គរធំដែលប្រើកំលាំង centrifugal ដើម្បីគូរទឹកឃ្មុំ។ ដោយសារតែកូនកាំបិតពេញទំងន់អាចមានទំងន់ ៥ ផោន (២,២៧ គីឡូក្រាម) ម៉ាស៊ីនចំរាញ់ត្រូវបានចាប់ផ្តើមក្នុងល្បឿនយឺតដើម្បីការពារកុំអោយដាច់។

ក្នុងនាមជាអ្នកស្រង់ចេញវិលទឹកឃ្មុំត្រូវបានទាញចេញនិងឡើងប្រឆាំងនឹងជញ្ជាំង។ វារសាត់ទៅបាតរាងកោណនិងចេញពីឧបករណ៍ទាញតាមរយៈស្ពឺ។ បានដាក់នៅក្រោមស្ពឺតូតគឺធុងទឹកឃ្មុំមួយដែលដាក់នៅលើដោយសឺរពីរជាន់មួយរដុបនិងល្អមួយដើម្បីទប់ភាគល្អិតក្រមួននិងកម្ទេចកម្ទីផ្សេងទៀត។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានចាក់ចូលក្នុងស្គរហើយយកទៅអ្នកចែកចាយពាណិជ្ជកម្ម។

កែច្នៃនិងដប

នៅអ្នកចែកចាយពាណិជ្ជកម្មទឹកឃ្មុំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរថក្រោះនិងកំដៅដល់ ១២០ អង្សាសេ (៤៨.៩ អង្សាសេ) ដើម្បីរំលាយគ្រីស្តាល់។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានគេរក្សានៅសីតុណ្ហភាពនោះរយៈពេល ២៤ ម៉ោង។

រាល់ផ្នែកសត្វឃ្មុំដែលនៅក្រៅឬលំអងបានឡើងដល់កំពូលហើយត្រូវបានគេមើលរំលង។

ភាគច្រើននៃទឹកឃ្មុំត្រូវបានកំដៅឡើងដល់ ១៦៥ អង្សាសេ (៧៣,៨ អង្សាសេ) ត្រងតាមក្រដាសបន្ទាប់មកពន្លឺត្រជាក់ត្រលប់មក ១២០ អង្សាសេ (៤៨,៩ អង្សាសេ) ។

នីតិវិធីនេះត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងលឿនក្នុងរយៈពេលប្រហែលប្រាំពីរវិនាទី។

ទោះបីជានីតិវិធីកំដៅទាំងនេះដកចេញនូវលក្ខណៈសម្បត្តិមួយចំនួនរបស់ទឹកឃ្មុំក៏ដោយក៏អ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តទឹកឃ្មុំដែលមានពណ៌ស្រាលជាងមុនហើយមានលទ្ធផល។

ភាគរយតូចមួយប្រហែលជា ៥% ត្រូវបានទុកចោល។ វាគ្រាន់តែជាបញ្ហា។

ទឹកឃ្មុំគឺងងឹតនិងពពកប៉ុន្តែមានទីផ្សារខ្លះសម្រាប់ទឹកឃ្មុំដែលមិនបានកែច្នៃនេះ។

បន្ទាប់មកទឹកឃ្មុំត្រូវបានបូមចូលក្នុងពាងឬកំប៉ុងសម្រាប់ដឹកជញ្ជូនដល់អតិថិជនដែលលក់រាយនិងឧស្សាហកម្ម។

ការត្រួតពិនិត្យគុណភាព

តម្រូវការមាតិកាសំណើមអតិបរមាសម្រាប់ទឹកឃ្មុំគឺ ១៨,៦% ។ អ្នកចែកចាយខ្លះនឹងកំណត់តម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួននៅមួយភាគរយឬទាបជាងនេះ។ ដើម្បីសម្រេចគោលបំណងនេះពួកគេតែងតែលាយបញ្ចូលគ្នានូវទឹកឃ្មុំដែលទទួលបានពីអ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំផ្សេងៗដើម្បីផលិតទឹកឃ្មុំដែលមានមាតិកាសំណើមពណ៌និងរសជាតិ។

អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំត្រូវតែផ្តល់ការថែទាំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ទ្រនាប់របស់ពួកគេពេញមួយឆ្នាំដើម្បីធានាគុណភាពនិងបរិមាណទឹកឃ្មុំ។ (ការការពារសត្វល្អិតសុខភាពរបស់សំបុក។ ល។ ) ពួកគេក៏ត្រូវការពារកុំអោយមានមនុស្សច្រើនកកកុញដែលអាចនាំឱ្យមានការលុកលុយនិងការអភិវឌ្ឍនៃអាណានិគមថ្មីៗ។ ជាលទ្ធផលសត្វឃ្មុំចំណាយពេលវេលាច្រើនក្នុងការញាស់និងថែទាំកម្មករថ្មីជាងផលិតទឹកឃ្មុំ។

តើអ្នកអាចទទួលបានការវេចខ្ចប់ត្រឹមត្រូវនិងម៉ាស៊ីនបំពេញត្រឹមត្រូវសម្រាប់ផលិតផលរបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច?

ដើម្បីស្វែងរកម៉ាស៊ីនល្អបំផុតសម្រាប់តំរូវការរបស់អ្នកសូមពិចារណាពីលក្ខណៈផលិតផលដូចខាងក្រោម

ផលិតផល

តើ viscosity គឺជាអ្វី? តើសមត្ថភាពផលិតគឺជាអ្វី? សមាសធាតុគីមី? តើមានកំណាត់ទេ?

បរិស្ថាន

តើម៉ាស៊ីននឹងស្ថិតនៅកន្លែងណា? ត្រូវការអគ្គិសនីមែនទេ? ការប្រើប្រាស់អគ្គិសនី? តើដំណើរការសំអាតនិងថែទាំប្រភេទណាខ្លះដែលត្រូវបានទាមទារ? តើវាត្រូវការម៉ាស៊ីនបង្ហាប់ខ្យល់ទេ?

លក្ខណៈនៃការធ្វើត្រាប់តាម

តើមួកប្រភេទអ្វីដែលត្រូវបានទាមទារ? ទួណឺវីសចុចលើរឺបត់ចេញ? តើម៉ាស៊ីនស្វ័យប្រវត្តិឬពាក់កណ្តាលស្វ័យប្រវត្តិ? តើវាត្រូវការដៃអាវរួញតូចទេ?